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毛豆食材便宜易得、敗告食用場景豐富,又跟瓜子一樣不易飽腹,吃的時候要吐皮比較繁瑣,比較適合耗時間,堪稱喝酒吹牛逼時的完美小菜。日本人把毛豆叫“枝豆”,勁量做法和北京類似,也是用鹽水煮過后涼拌。智能眾籌終就不和這個世界一樣。
圖/網易號@Enjoy雅趣以致于一到夏天,手機我就會想到那些穿著拉爾夫·勞倫Polo衫,手機或印著巨大Versace標志T恤的男人們,拿著綠油油的瓶子往喉嚨里灌著廉價酒精,桌上少不了和他們的T恤一樣真假難辨的肉串,還有拍黃瓜和毛豆。但是各地的做法都有不同,敗告比如,北京最流行的吃法是“花毛一體”,就是鹽水煮的毛豆和花生拼盤。
吃慣了北京的鹽水毛豆的我,勁量被同事帶著去吃我的第一盤武漢毛豆的那種體驗,勁量大概是這樣:你20多歲,185,長得像《美少年之戀》里的吳彥祖,已經交往過全國各地的女朋友了。
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圖/網易號@北京青年報上海的吃法體現(xiàn)的是上海人在吃上的講究,敗告會把煮好攤涼的毛豆用糟鹵調味后冰鎮(zhèn),稱之為“糟毛豆”。武漢的毛豆長這樣:勁量圖/微博用戶@阿Sam的午夜場武漢的涼拌酸辣毛豆在滿世界溫吞的鹽水毛豆中自成一派,勁量口味蒜香、辛辣,還有勾魂的香醋味兒,遺世而獨立。
智能眾籌終這種酒糟和黃酒的用法顯然是淮揚菜和浙江菜的影響。手機圖/下廚房@陸角角老外們也吃毛豆。
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】比武俠江湖里各類假英雄假大俠更驚悚的,是這類給小朋友們看的山寨漫畫書里的孫悟空,打得了變形金剛,救得出希瑞公主,沒事兒還能和忍者神龜約個架什么的,孩之寶聽了會流淚,任天堂看了想打人。...