來源：隨州市企業(yè)管理咨詢培訓(xùn)中心  更新時間：2025-02-23 13:12:59

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但論做菜，將采包括廚師、新菜式、服務(wù)、文化，俏江南都不如競爭對手，或者說不斷退步。結(jié)果大眾化沒實現(xiàn)，種戰(zhàn)“高端”的牌子卻被砸了。

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2、種戰(zhàn)定位錯誤，種戰(zhàn)沒有及時轉(zhuǎn)型剛開始時，俏江南的定位還是比較準(zhǔn)的，雖然走的是高檔餐飲，但還是以大眾消費為核心，很快就成為了家喻戶曉的知名企業(yè)。但在唐一看來，風(fēng)戰(zhàn)這樣的想法完全是胡說八道，風(fēng)戰(zhàn)逆水行舟不進(jìn)則退，中國餐飲行業(yè)競爭如此激烈，生存下去的唯一辦法就是做大做強(qiáng)，而這樣必定要借助資本力量助推。

最后俏江南的沒落，德國斗機(jī)代狂斗機(jī)也證明了這點。

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